Cooking Cream

Non Dairy.
Krim serbaguna dengan kandungan 25% lemak nabati, untuk berbagai hidangan manis dan asin, memiliki karakter rasa cenderung tawar dan gurih.Warna putih gading dan over-run 3x lipat (medium speed, 3-5 min).Suhu kocok 5-10 C.

INFO :
-Volume setelah dikocok/whipping lebih banyak dari bahan dairy.
-Tidak mengalami sineresis/pemisahan seperti terjadi pada dairy.
-Lebih stabil/kokoh daripada bahan dairy.
-Dapat dikocok kembali (re-whip), tidak bisa dilakukan pada dairy.
-Dapat menggantikan sebagian santan.
-Menjadikan roti empuk lebih lama
-Mengurangi biaya dengan menggantikan milk powder dalam cookies dan roti.
-Tidak pecah dicampur dengan bahan yang asam saat dimasak.

*Sweet application:
Cookies & candy

*Savoury application:
Pengganti santan pada bumbu masak, Saus spaghetti carbonara, salad dressing.

Harga Rp 70.000,-

Cocok unt dekorasi dan masakan